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10周年スペシャルコーヒー!エチオピア ニグセ・ゲメダ モルケ ナチュラル

1,534円から3,260円

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  • 豆 100g

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  • 粉(ペーパー用)100g

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エチオピア ニグセ・ゲメダ モルケ 標高:2320~2380m エリア:シダモ地区 ブレ郡 カラモ ハイーサ村 品種:74158 農園:モルケ農園 農園主:ニグセ・ゲメダ氏 生産処理:ナチュラル ロースト度合い:浅~中 …about Coffee… ​​昨年に引き続き今年も、ニグセ・ゲメダさんのコーヒーをご用意いたしました!  エチオピアでは基本的に様々な品種、農園の方のコーヒーを混ぜて出荷しますが、このコーヒーは1つの農園、そして1つの品種のみで作られたロットのスペシャルなコーヒーです。生産処理方法は昔ながらのナチュラルという方法にこだわってます。いわゆるモカフレーバーを作った処理方法です。コーヒー発祥の地であるエチオピアの土地の力と、父親から受け継いだ農園で1番のコーヒーを作りたいというニグセさんの力が合わさり、伝統的でありながら個性的な味わいを創り出しています。2020年、初めてエチオピアで開催された国際的なコーヒーの品評会で初代優勝を飾り、2021年にも入賞を収めた実績のある生産者さんのコーヒーです。 近年流行りの発酵ではなく純粋なナチュラルでここまで複雑なテイストを生み出しているのには本当に驚きです。感動していただけると思います。ぜひお楽しみいただければ嬉しいです。 …about FLAVOR… ニグセさんの究極のモカコーヒーです。今年のロットはより果実味(グレープ)のニュアンスが強く昨年のスパイシーなロットと大きく違います。温度変化が大きいのは相変わらずで私たちが表現したい「一杯の中での風味変化」を強く感じていただだけるコーヒーです。 是非コーヒー豆を買っていただくことで 生産者さんの応援になりますのでお買い求めいただけると嬉しいです! 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 (粗挽き・細・極細)

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