やまくにのいりこ(大羽) 瀬戸内海で獲れるいりこを手作業で選別し、 上質なものだけを手詰めしました。 大羽いりこは魚本来の深みのある強いお出汁がとれます。 良質ないりこなので、そのまま食べても苦味やエグ味を気にすることなく美味しく召し上がっていただけます。 ◯カンタンないりこだしのとり方◯ 水200ccに対して、いりこ2尾～3尾の割合で冷蔵庫でひと晩（最低3時間）浸すだけ！！スッキリしただしがとれます。 魚をこし取りお料理にお使い下さい。 だしがらがきれいなので照焼や天ぷら、フライ、梅煮等の一品料理にご使用いただけます。 煮干 原材料名　片口いわし（瀬戸内海産）、食塩 内容量　150g 賞味期限　2026.8.13 保存方法　直射日光、高温多湿を避けて常温で保存 やまくにについて やまくには明治弐拾年の創業以来100年以上、いりこを見極めてきました。 やまくには初代山下國造が明治弐拾年に創業以来、いりこの選別、部位の解体は1匹ずつ手作業。 手から手へ受け継がれた確かな目とこだわりで安心安全な食品造りに努めています。