お楽しみゲストコーヒー。 お楽しみゲストコーヒーとは、月替わりで様々なコーヒーをご紹介する商品です。品質が優れている物や焙煎にテーマを持たせたもの、希少なコーヒーなどお勧めのコーヒーをご紹介させて頂きます。 About COFFEE 標高：1750m　　　 エリア：タラス　ドタ　　 生産者：ナランホファミリー　ホエルさんとマティアスさん 品種：ゲイシャ 生産処理：レッドハニー　　 ロースト度合い　浅 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2015年のマイクロミル設立から、一気にコスタリカトップの生産者となったこの農園は、マイクロミル革命における「第3世代」の代表格ともいえます。 創設者のホエルさんは長年コスタリカ、タラスの農業に精通し、「畑を知る」ことにたけています。 そんなホエルさんがパナマで出会ったゲイシャに深く感動し、自身の農園でもゲイシャに挑戦。標高2000mを超える極限のテロワールは極めてクリーンで甘いゲイシャを生み出し、COE（コーヒーの国際品評）では2023年に1位を獲得し、その後2年続けて2位にランクインという目覚ましい結果を出しました。 そんなホエルさんの強力なパートナーは実の息子であるマティアスさん。 大学で機械工学を修め、コーヒーの精製プロセスにエンジニアリングの視点を導入し、緻密なデータに基づき管理することで常にクリーンで安定したフレーバーを生み出しています。 この奇跡のような農園は、「農業のプロ」の父と「エンジニアリングのプロ」の息子という二つの強力な個性によって生まれ、常に素晴らしいコーヒーを作り続けています。 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 コーヒー豆を買っていただくことで生産者さんの応援になりますので、是非お買い求めいただけると嬉しいです！ 粉でご注文の場合は中挽きでご用意致します。 (プレス、ドリップ、コーヒーメーカー等に推奨) ※挽き具合のご指定がある場合は、以下からお選び頂き備考欄にご記入下さい。 （粗挽き・細・極細）